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Si vous avez des grains à vendre, vous ne pouvez pas échapper à ce terme utilisé à tout va. Décryptons donc ce phénomène de marché désormais structurel.

Le point théorique : définition de la volatilitéU446 Homme New Balance Chaussures Baskets Greenblack Textile

La volatilité des prix, c’est la capacité des cours à fluctuer par rapport à leur trajectoire moyenne. On peut l’observer sur une journée, un mois, une année ou plus.

Attention, il ne faut pas confondre la volatilité des prix qui explique que les cours fluctuent dans un sens ou dans l’autre et la tendance qui n’est autre que le sens de variation du marché. Haussier – neutre ou baisser.

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La volatilité ce n’est pas non plus le niveau de marché. On peut avoir des prix bas ou des prix élevés, cela n’est pas la même chose que d’avoir un marché volatil…

Inconvénient : la volatilité génère de l’incertitude et donc du risque pour quiconque opère sur les marchés. Si subitement les cours s’effondrent ne serait-ce que quelques jours, le risque est de paniquer, de tomber dans le piège et de vendre au pire moment avant le rebond.

Avantage : la volatilité provoque aussi de belles opportunités à saisir sur les marchés. Si subitement les cours se mettent à s’envoler. En profiter pour vendre à un bien meilleur prix juste avant que le soufflé ne retombe améliorera fortement la moyenne de vente.

Place au concret : illustration de la volatilité des cours du blé

Au cours d’une journée

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Depuis 5 ans, le blé varie de 2,4 €/t en moyenne au sein d’une même journée avec un écart allant de 0 à 11 €/T.

Au cours d’un mois

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Depuis 5 ans, le blé varie de 13,5 €/t en moyenne au sein d’un même mois avec un écart allant de 4 à 30 €/t.

Au cours d’une campagne

Depuis 5 ans, le blé varie de 50 €/t en moyenne au sein d’une même campagne avec un écart allant de 33 à 64 €/t.

Et sur 100 ha de blé à 8T/ha ça donne quoi ?

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Une amplitude moyenne de chiffre d’affaires de:

  • 1 920 € par jour
  • 10 800 € par mois
  • 40 000 € par campagne

Les conseils pour dompter la volatilité :

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Pour cela, il faut commencer par bien connaître les facteurs source de volatilité, ce qui fera l’objet d’un prochain article.

  • Utiliser les ordres de vente permanents dits « sur objectif ».

Cela permet de se placer plusieurs euros au-dessus du marché et d’attendre la petite poussé de fièvre qui fait du bien au vendeur.

Cela permet de ne pas panique et lâcher prise au premier « trou d’air venu ».

En conclusion : faire de cette menace une opportunité

La volatilité des prix est perturbante. Elle crée un énorme risque économique lorsque les prix ne sont plus rentables, et génère beaucoup de stress. Mais lorsqu’elle est bien maîtrisée, c’est le bon côté des choses qui ressort avec de belles opportunités à saisir pour les producteurs.

Pas si simple ? Effectivement, c’est un travail de tous les jours. Mais c’est pour cela qu’il existe des méthodes, des outils pour vous aider.

Vous avez des questions sur la manière de maîtriser la volatilité des prix ? Vous cherchez à mettre en place une gestion simple et efficace ? Je vous invite à prendre directement rendez-vous avec un membre de l’équipe Captain Farmer pour échanger par téléphone et trouver ensemble la solution qui vous convient le mieux.3s Adidas Adidas Bandoulière Enamel Sac Sac pwx60X8qp

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    PONCELET Sébastien sur 22 février 2019 à 13 h 22 min New Greenblack Baskets Homme Chaussures U446 Balance Textile

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